|
Scampi Diabolique
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: *480 g scampi
*4 el olijfolie
*8 tl tomatenpuree
*1 ui
*8 tl spaghettiekruiden ( de sterke)
*8 tl maiezena
*1 visbouillonblokje
Voorbereiding:
Bereidingswijze: *Pel de sampi's, doe de pellen in een beetje water, voeg er het visbouillonblokje aan toe en breng aan de kook.
*maak eeen marinade van de olijfolie met de spaghettiekruiden, ui en tomaten puree. doe de gepelde scampi hier in
*bak de scampi aan max 1-2 min aan elke kant
*haal ze uit de saus en hou ze warm
voeg 250 ml van de visbouillon toe en laat eventjes inkoken
*los de maiezena op in wat watetr en voeg al roerend bij de saus
*voeg scampi toe en laat nog even koken
|
|
|